Dato che la tecnologia di liofilizzazione-non è di per sé straordinaria, perché le polveri liofilizzate-sono attualmente così popolari? A parte gli sforzi di marketing commerciale, il vantaggio principale della liofilizzazione-risiede nella sua capacità di preservare completamente l'attività biologica delle sostanze.
Siamo tutti consapevoli che alcuni ingredienti-come la vitamina C (VC) e il fattore di crescita epidermico (EGF)-sono soggetti a ossidazione e contaminazione in condizioni di conservazione standard; col tempo perdono la loro attività biologica e cessano di esplicare la loro efficacia originaria.
Una volta convertite in polvere liofilizzata-, queste sostanze diventano inospitali alla crescita batterica (a causa dell'assenza di acqua) e sono protette dall'ossidazione (grazie al confezionamento sottovuoto), prolungandone notevolmente la durata di conservazione.
In sostanza, la liofilizzazione-è semplicemente un metodo di conservazione; l'effettivo effetto terapeutico deriva dalla sostanza stessa conservata. Di conseguenza, non vi è alcuna differenza significativa in termini di efficacia tra un olio di vitamina C e una polvere di vitamina C liofilizzata-di concentrazione equivalente.